Sastojci za Biskvit:
2 Jaja
60 g Secera
60 g Brasna
30 g Neslanog putera,istopljenog
Zele
160 ml Juice po zelji ja sam koristila od nara/sipak (narandza,visnja,..)
1 kasika secera
1 kasika Zeletine(ja sam koristila govedu) ili 2 listica ako koristite tu vrstu
150 g Tamne ili mlijecne cokolade
Priprema:
Staviti juice po zelji(ja sam stavila nar/sipak)u serpicu sa secerom da prokuha dok se secer ne istopi.U meduvremenu otopiti zelatinu sa malo hladne vode pa dodati u sok i otopljeni secer i promjesati. Istresti u oblozenu tepsiju sa celofanom (mozete manju da vam bude zele malo deblji) i staviti u frizider da se stegne. Zagrijati rernu na 180 C i podmazati kalup za muffin.Ja sam koristila 2 jer mi je bilo dovoljno za 24 komada Jaffa keksa. Staviti jaja i secer u zdjelu pa mutiti oko 5 minuta dok jaja ne budu svjetlo zuta i gusca.
Polako dodati brasno i rucno kuhacom mjesati.Dodati istopljeni puter i ujednaciti smjesu(rucno). Smjesa treba da bude ovako rjeda. Staviti po jednu kasku smjese u kalup od muffin-a tako da imate 24 komada. Ovo je 1 Tablespoon ili jedna supena kasika. Peci u rerni 7-10 minuta i kad ih izvadite ostaviti da se malo ohlade prije nego sto ih izvadite da se nebi slomile. Izvaditi zele iz frizidera i malim okruglim kalupom obruca 4 cm vaditi male kruzice i stavljati na biskvit. Kad ih stavite na biskvit preliti istopljenom cokoladom. Ja uzmem kasiku pa predem preko zelea i onda ih rukom okrecem da se cokolada razlije. Ukrasiti sa malo extra cokolade ili vilicom pritisniti dok se cokolada nije jos stvrdla. Staviti u frizider da se cokolada stegne i posluziti. Kod nas nema da ostanu kad ih stavim na sto!
http://www.coolinarika.com/
