8 šnicli od pilećeg belog mesa
Začinska smesa za paniranje:
1 šolja (2,5 dl) brašna
2 kašičice soli
pola kašičice bibera
pola kašičice muskatnog oraščića
2 kašičice đumbira u prahu
1 kašika slatke mlevene paprike
pola kašičice ljute mlevene paprike
1 kašičica belog luka u prahu
I još:
2 veća jaja
4 kašike vode
ulje za pohovanje
PRIPREMA
1. Pileća prsa iseći na šnicle, malo izlupati čekićem, posoliti i poprskati sa malo ulja, pa ostaviti u frižider. Ukoliko nemate vremena, šnicle se mogu pohovati i odmah.
2. U činiji izmešati brašno i sve začine. U drugoj posudi, viljuškom umutiti jaja sa vodom.
3. Svaki komad mesa najpre uvaljati u brašno sa začinima, zatim u jaja, pa opet u brašno - pritiskajući da se smesa lepo "zalepi".
Ugrejati ulje u tiganju i kada se ugreje, pržiti meso, po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne postane zlatno-braon boje.
Kada porumene sa obe strane, vaditi na papirni ubrus da se ocede.
Posluživanje
Recept je sa jednog američkog bloga, s tim što sam začinsku smesu prilagodila onome što trenutno imam u kući, od začina ;) Koristila sam belo i integralno brašno, pola-pola.
Meso je neverovatno mekano i pikantno! Možete ga servirati uz krompir, bareno povrće ili integralni pirinač, uz sezonsku salatu. Prijatno!
Izvor: coolinarika.com
