450 g glatkog brašna
2oo ml vode
10 g soli
1o g meda
150 g masti
PUNJENJE
200 ml mlijeka
65 g griza
200 g ricotte
100g šećera u prahu
1 kom jaje
kandirana korica naranče ili ribana kora naranče
1 žlićica cimeta
PUNJENJE II
nutela
PUNJENJE III
vanilija krema
PUNJENJEIV
milerama
Priprema
1.
1. Od brašna ,soli i meda otopljenog u vodi zamijesite tijesto.Premazati ga sa otopljenom mašću.Ostaviti u frižider 2 h.
Zatim šta je tanje moguće razaljajte prvi list otprilike 15 x 30(za ovo je idealno imati stroj za tjesteninu) ja sam valjala ručno 1 mm debljine,premažite ga s otopljenom mašću i čvrsto ga zarolajte.Razvaljajte drugi list, premažite s otopljenom masću i prvu rolicu stavite na početak drugog lista i sad ih zajedno zarolajte, zatim razvaljajte treći list premažite s mašću, pa sad rolu stavite na početak trećeg lista i zarolajte, pa četvrti list i tako svih 6 listova.
4.Zamotajte u krpu ili prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.Nakon toga tijesto (rolicu)rezati na ploške debljine 1 cm.Koristeći palčeve umočene u ostatak otopljene masti , pritisnite središte ploškice i modelirajte čunj.Ispunite nadjevom, lagano pritisnite da se spoji, premažite mašću pecite 15 - 20 min na 180°C
Punjenje
U mlijeku skuhati griz i ohladiti.
Ricottu,šećer, jaja, cimet koricu naranče izmiješati, dodati ohlađeni griz .
Posluživanje
Iskreno, lakše sam ih napravila, nego napisala recept, al evo ja san preživila, a vi nemojte da vas zbuni dužina mog tipkanja, jednostavno je samo san tila bit šta jasnija, a ako nisan, samo pitajte tu sam :)
ja sam se poslužila sa slikama s ovg bloga, pa ako nisam bila dovoljno jasna , možda će ovo bit od pomoći.
Evo još malo pomoći :)
http://www.coolinarika.com/
