350 ml mleko
100 ml voda
20 gr. svez kvasac
1 i 1/2 zlicica soli
600 gr brasno
100 gr margarin + 5 zlica ulje (za premaz)
fil: spinat, sir
Priprema
1.
stavite kvasac u toplo mleko i vodu i ostavite ga dvadesetak min. Onda stavite sol i brasno i zamesite fino testo. Testo podelite na tri dela.
2.
Svaki deo razvijte sto tanje mozete. Imajte pri sebi brasno za posip. Kada razvite jednu koru stavite je na nabrasnjenu povrsinu (ja sam je stavila na kunjski carsav) i poprskajte je sa pola od smese margarina i ulja.
3.
Onda razvijte i drugu koru, stavite je preko prve i na nju razbacajte sir i spinat(prethodno malo obaren)
4.
Razvijte i trecu koru, stavite je odozgo, preko one dve i poprskajte je sa ostatkom od margarina i ulja.
5.
Sada zapakirajte pitu, najpre s leva i s desna...
6.
...pa onda s druge strane, da se dobije nesto kao koverat :)
7.
Prevrnite pitu rukama i stavite je u pleh prekriven pek papirom (ovaj put je moj bio veci nego sto je trebalo pa se zato pita otvorila vise nego sto treba)
8.
Pitu premazite zumanjcetom u kom ste stavili zlicicu ulja, presecite je na komade i ukrasite semenjem :) Ostavite je pola sata da se digne. Za to vreme ukljucite pecnicu na 180 C.
9.
Pecite je dok ne porumeni, odprilike pola sata.
Posluživanje
Ideja nije moja, ima je na internetu, ali sam je prisvojila :) veoma je dekorativna, ukusna pita...Fil mozete prilagoditi prema svom ukusu :)
