Potrebno je:
1 komad belanaca
3 supene kasike kukuruznog griza
1/2 supene kasike dodatak jelima “Vegeta”
1/2 vezica sitno isjeckanog persuna
Priprema
1.
Bjelance umutiti sve dok ne postane pjenasto.
2.
3.
Dodati ostale sastijke i nastaviti mesanjem sve dok se smjesa ne izjednaci.
4.
5.
Malom kasikom vaditi knedle i jednu po jednu staviti u vrelu juhu koju smo skinuli s vatre. Potom nastaviti sa kucanjem u tihoj vatri. Polako okrenuti knedle na drugu stranu.
6.
Knedle u juhi kuvati jos 10 minuta na tihoj vatri povremeno lagano mesajuci juhu.
Posluživanje
Persun u knedle daje poseban ukus, sarenkast i ljepi izgled. Ko ne voli persun, moze i bes persuna.
U smjesu sa knedle ne stavljamo zumance, jer se knedle mogu raspasti prilikom kuvanja.
