Krokant
20 dag šećera
15 dag oraha
Za kremu
1 litra mlijeka
3 dcl griza
15 dag šećera
10 dag maslaca
2 vanilin šećera
10 dag mliječne čokolade
po potrebi petit keksa,mlijeko za namočiti kekse
za ukrasiti tortu: šlag,orasi, kakao,kraš ekspres,čokoladne mrvice .....
Priprema
1.
Za krokant isprži šećer da se sav rastopi i dobije lijepu karamel boju i dodati orahe,sve brzo promješati i istresti na papir ili tepsiju premazanu sa malo ulja i pustiti da se ohladi,kad se ohladilo samljeti ga na mašinu ili istucati u mužaru.
2.
Stavit mlijeko na vatru dodati šećer i griz i kuhati dok se ne zgusne stalno mješajući da ne zagori,kad je gotovo malo ga prohladiti. Kad se prohladilo dodati maslac dobro izraditi sa mikserom i odvojiti na dva dijela te u jedan staviti čokoladu a drugi neka stane bijeli.
3.
Petit keks namoćiti u mlijeko( može se umakati i u kavu,dodati malo ruma tko što voli) i redati ga tacnu ili tepsiju,gore staviti topli bijeli fil,posuti sa krokantom, red namočenog petit keksa pa crni fil,krokant i tako redom dok se ne potroši.Kad je gotovo možete posuti sa orasima ili šlagom ili po želji
Posluživanje
Ako krema bude gusta dodati malo mlijeka da se može mazati. Najbolje ga je toplog mazati jer kad se ohladi ide malo teže. Može se napraviti manja tortica odnosno ako znate pravilno raspodjeliti fil pa da budeniža ja to nikako ne uspjevam pa je zato bila veća tortica .
http://www.coolinarika.com/
