SASTOJCI
* 3 jaja, odvojiti žumanjke od bjeljanjaka
* 150 g maslaca, omekšalog
* 100 g šećera
* 200 g tamne čokolade, s najmanje 50% kakaa
* 120 ml mlijeka
* 3 žlice mekog brašna
Nakidajte čokoladu. Stavite je zajedno s mlijekom u zdjelu i zagrijavajte u mikrovalnoj 1 minutu. Izvadite i miješajte dok se čokolada ne otopi u potpunosti (ako nemate mikrovalnu, zagrijavajte na laganoj vatri miješajući). Ostavite da se ohladi.
Odvojite žumanjke od bjeljanjaka.
Umutite žumanjke sa šećerom da dobijete gustu i pjenastu smjesu.
Dodajte omeksali maslac komadic po komadic i dalje muteci mikserom.
Umiješajte brašno, a zatim otopljenu čokoladu.
Čistim metlicama umutite bjeljanjke u čvrst snijeg.
Dodajte snijeg od bjeljanjaka u smjesu i umiješajte ga laganim pokretima od gore prema dolje uz pomoć ručne pjenjače.
Istresite smjesu u okrugli kalup s obručem, promjera 24 cm, namašten i pobrašnjen.
Pecite tortu u pećnici zagrijanoj na 180°C, 30 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite tortu da se ohladi u kalupu.
Skinite obruč i pažljivo prenesite tortu na pladanj ili tanjur.
Izvor: dobrahrana.jutarnji.hr/
