biskvit
7 žumanjaka
14 dkg šećera
10 dag rastopljenog maslaca
14 dag lješnjaka (oraha il badema)
14 dag rastopljene čokolade
2 dag krušnih mrvica
7 bjelanjaka
krema
2 jaja
20 dag šećera
1 dcl mljeka
2 žlice brašna
10 dag čokolade
20 dag maslaca
glazura
30 dag čokolade
2 dcl slatkog vrhnja
PRIPREMA
biskvit
žumanjke, šećer i otopljenu čokoladu miksati. pomalo dodavati otopljeni maslac, mljevene lješnjake, mrvice i nakraju lagano umiješati čvrsti snjeg od bjelanjaka
peći na 180C 45 minuta
krema
jaja, šećer, mljeko i brašno dobro izmješati, staviti na vatru i lagano kuhati mješajuci (paziti da se jaja ne skuhaju). dodati čokoladu i mješati dok se čokolada ne otopi i krema zgusne. ohladiti.
maslac dobro izraditi, dodati mu kremu (probajte da bude ista temperatura, da se ljepo sjedini)
gornji sloj biskvita ja uvijek maknem, jer se napravi korica pa se krema odvaja, te da ne dođe do toga uvijek maknem gornji sloj.
na biskvit staviti kremu
glazura
rastopiti čokoladu na pari i dodati joj zagrijano slatko vrhnje, sve lagano promiješati i politi po kremi kolača
* možete peći i u obliku torte, al onda biskvit prepolovite
Izvor:http://www.coolinarika.com/
