Biskvit
10 kom bjeljanjaka
300 g šećera
200 g mljevenih lješnjaka (ne prženih)
3 žlice brašna
1 kom prašak za pecivo
Krema
10 kom žumanjaka
200 g šećera
1 kom vanili šećer
2 žlice gustina
0,5 l mlijeka
200 g čokolade za kuhanje
I još potrebno
0,5 l slatkog vrhnja
keksi
PRIPREMA
Za biskvit
Umutiti bjelanjke u snijeg, polako dodati šećer i na kraju lagano umutiti lješnjake pomiješane sa brašnom i pp. Ispeći u velikom limu od pećnice i prerezati na dva dijela.
Za kremu
Umutiti žumanjke, šećer, vanili šećer i gustinom u malo mlijeka. Skuhati u mlijeku kao puding i u hladno dodati tučeno slatko vrhnje oko 3dl (šlag). Podijeliti na dva dijela i u jedan dodati otopljenu čokoladu.
Slagati
Biskvit, žuta krema, keksi, čoko krema, biskvit... Tortu ukrasiti sa onaj ostatak (oko 2dl) šlagom ili granche kremom (2 dl slatkog vrhnja + 250 g čokolade za kuhanje otopiti na varti uz lagano miješanje - malo ohladiti i preliti preko torte.
Ohladiti preko noći i tek onda servirati.
Sada kad sam ju napravila svi smo se složili da može manje šećera - 200 u biskvit i 150 u kremu - mislim da bi bilo sasvim dovoljno.
Ako radite u manjem kalupu - ili u kalupu za tortu treba svakako smanjiti sastojke ili ćete dobiti visoku tortu.
Mene je torta oduševila jer je kremasta i jako fina!
Izvor:http://www.coolinarika.com/
