Krema:
5 jaja
5 juš žlica šećera
4 dcl slatkog vrhnja
500 g Mascarponea
400 g piškota (isključivo za tiramisu)
loading...
1 dcl ruma
4 dcl jake crne kave bez šećera
5 juš žlica kakaa za posipavanje
3 vrećica šlag fix
1 vrećica instant želatine
PRIPREMA:
Krema:
loading...
Odvojite žumanjke i zamiješajte ih pjenasto sa šećerom.Dodajte mascarpone,instant želatinu, pola jušne žlice ruma i napravite kremastu smjesu. Čvrsto umiješajte slatko vrhnje i šlag fix, pa dodajte u pjenastu smjesu žumanjke,šećer i mascarpone. Na kraju dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka.
Ohlađenu kavu ulijte u dublju zdjelicu, dodajte rum i jednu po jednu piškotu na brzinu umočite u kavu da ne upije puno kave. Na piškote stavite pola kreme, red piškota i preostalu kremu pa pospite kakaom po vrhu. Kolač stavite u hladnjak.
